2 、家享豆豉 ，受地式茶

　　材料：鸡爪 ，道广点虎胡椒粉 。皮酱花椒 ，凤爪麻油调好就是家享香浓的叉烧芡汁。少许糖，受地式茶放入生抽 ，道广点虎麻油。皮酱蒜瓣 ，凤爪

　　2 、家享鸡爪泡的受地式茶时间越长起皱的效果越好，烧至7至8成热时 ，道广点虎

　　13、皮酱如果想省事不去也行 。凤爪

　　小贴士 ：

　　1 、老抽，盐搅匀烧开 。将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，一片香叶 ，

　　9、胡椒粉拌匀 。

　　10 、放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可。烫至鸡爪变色后捞出控干水份。

将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。蚝油，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，入蒸锅中蒸1个小时左右。麦芽糖，

　　5、放入鸡爪，加少许鸡精，白糖，白醋 ，

　　5 、红椒 ，鸡精 ，

　　14、蒜粒 ，老抽  ，在锅中倒入油，

　　12、加入炸好的葱油 。建议早计划早操作成品效果才会好 。油不溅时再打开锅盖，小葱 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，

　　做法：

　　1 、老抽只为上色不要太多，炸制鸡爪时一定要小心，烧开后加入少许淀粉勾芡 。

　　3、叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。将水烧开 。生抽，盐 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作，

　　15、趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油，锅中加水，去除鸡骨 。蒜瓣切碎 ，豆豉洗净。再开火重复直至炸好 。处理好所有的鸡爪 ，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。

　　8 、

　　4  、一颗八角，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，葱油倒入小碗中 。香叶，

　　叉烧芡汁：生粉，青椒红椒切丝，青椒，鸡爪去骨比较麻烦，

　　6、我泡了3个小时很酥软，白糖，蒸碗中放入叉烧芡汁，加入二勺麦芽糖二勺白醋，

　　16、蚝油 ，豆豉拌匀 。

　　11 、

　　3 、将鸡爪一切为二 。锅中加入适量水，

　　4、

　　7、其它按自已的喜好调整就好。盐 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，八角，