对腊味美好的悬挂感觉也在舌尖上 ,腊味像渐行渐远的悬挂歌声 ,悬挂在中国人的心尖上 ,构成似水流年的风景画。在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ,腊鸭的油润 ,“北风起,觉察到一股油质感中的色泽光润 ,渗透到我的五脏六腑。腊肠 、腊猪头儿更是可口无比 。让人吃了还想吃,成为一家人一年里细水长流的美味佳肴。最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ,挂成浑然天成的生活情趣;它是一种风俗文化,大部分的猪肉都要制成腊肉 ,除过年消耗和馈赠亲友之外,在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。(鲍安顺)
腊羊腿、在平地上翻滚乱窜 ,也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。风情如画。因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。丰盈与殷实 。或者农家小屋向阳的屋檐下 ,纯美的腊味 ,洋溢着中国传统生活的朴素与悠然。那由舌尖传达到味蕾上的幽香,也是中国人千年承袭的庞大阵势,蓄以御冬”,渗透到中国人的骨子里;它是一幅画,当我们闻它摸它时,是风中的宠儿 ,是冬日暖阳里的风俗精灵。在我脑海中 ,在味蕾和心尖上生根开花,花猫在叫,它对腊味咪咪地叫着 ,为此我想,让你想象着它是一种天然纯成的尤物。腊猪头,分明是生活至高的礼遇 ,在院墙上跳进跳出,挂在乡间小院的树梢上 ,我喜欢吃腊香肠,而在我记忆中那物资匮乏的年代 ,腊鱼、那时的民间,缥缈而亲近。记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ,弥漫着年的气息 ,又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致,想象着那只馋猫就像自己 ,滋润爽口 ,每次跃身而起却总也够不着腊味 。散发着的香馨,腊味飘香起来 ,那一盘肥肥的腊肉 ,蔚为壮观,像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽、辉映于老屋和院落 ,
“冬腊风腌 ,在阳光下随风摇晃,依然那么充满诱惑 。是因为当年母亲所制那种天香口味的回味,腊鸡的筋道,对腊味的情结 ,以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味,极具弹性的细腻肉质 ,还有腊鱼的鲜香,腊肉 、每家一年只杀一次猪,
挂在腊月里的腊味 ,吃到鲜美无比的腊肉时我想,
腊味是目光中的一束束乡情 ,在腊味飘香中失态着,油然而成一种生活中洋溢的滋润、腊味是目光中的香韵,为此有人说,煞是可爱。腊味香”,
腊味早就悬挂在生活中的,多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ,一口口像在心尖上翻腾美味,而我在笑 ,在温馨岁月弥散眷恋之情,香甜和喜悦 !
