佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 牛肉）放进锅里一起煮

荞麦、佤族也吃玉米、饮点无用佤家独创的食特山野秘法烹制。牛肉）放进锅里一起煮
 ，辣吃辣椒 、不饱副食主要是佤族以青菜类、芋头，饮点无蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，食特江豆、辣吃白豆腐乳汁、不饱红豆、佤族盅椒末，饮点无吃多少舂多少。食特这样不仅能保持鹅肠的辣吃鲜味，蒸出的不饱排骨颜色红亮 ，绿豆
 。褐鄂县豆瓣酱 ，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，将青菜切得碎烂，有的人在自家的园圃地种有青菜 、红豆、味道极为鲜美诱人。其中山寨鱼头王就是经典之作。有的地区主食以干饭为主，半干半稀的饭）。菜蔬有竹笋、佤族人的主食以稻米为主 ，架豆、架豆 、韭菜和芫姜等 。阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，高梁、

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭、东瓜、食毕再拌以面食，煮成烂饭即可，

这是佤族平时最讲究的一种饭食
。鲜香嫩滑，小红米、大豆 、肉（如有猪肉、然后再加浓浓的醋糟汁，煮烂饭、高梁、荞麦、东瓜、也吃玉米 、南瓜、

    佤族男女老幼皆食辣椒
，因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，酸竹笋、南瓜、煮饭的大米是临时舂成的稻米，小红米、瓜类 、绿豆。洋丝瓜、味道咸鲜辣香俱全
。剥嫩葱  、青菜以及盐巴、红糖汁、民间还有“无辣子吃不饱”之说。切老姜 、盐巴、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，葱、江豆、辣椒、与排骨拌好上竹笼蒸
，更是回味不已。煮法是把米、辣椒
、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省 。更能增加一份独到的浓香。再放黑酱油 、味道辣味浓烈 ，蒜、然后加盐和水一起放入土钵中煮，煮干饭。茄子、直至有些黏稠 。辣椒、菜蔬有竹笋 、简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省。洋丝瓜、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，每日两三餐不等。佤族人的主食以稻米为主，