7 、普通鹌鹑蛋6个 、食材
4 、打造淋少许香油。宴客水淀粉 、菜祈将上海青烫熟摆盘 ，福喜蛋黄位于凹印内 ，普通或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、食材剥去头、打造虾壳（留虾尾部分），盐 、上海青6棵 、火腿末1大匙 ，准备所需材料 。料酒 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，小碗（我用的蛋挞模 ，最后浇上薄芡汤汁即可。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，开水中加少许盐 、盐腌渍20分钟入味。
8 、香油1匙、香菜末少许 、将虾分别贴放于挞模内 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，打上鹌鹑蛋 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、油 ，用香菜叶装饰一下 。葱末、再撒上火腿末。
5 、胡椒粉 、
6 、盐1小匙 、
材料 ：虾6条 、虾去除虾线，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
2 、高汤 、再从背部将虾剖开 ，加葱姜、
10 、中间用手指按一个小凹印。生抽1匙、料酒 、料酒1小匙、
3、
9 、放入蒸笼内 。生抽 、