3 、新莲抹在控干水分的养生花菇鳞片上待用。淋入明油起锅即可 。吃法将鸡蛋去黄，补肾
做法 ：
1 、固精把白莲子洗净煮熟 。新莲
4 、养生
仙菇托莲
材料：白莲子100克，吃法
5 、补肾
2 、固精
做法 ：
1 、新莲味精 、养生白糖150克 ，吃法取一个碗抹上少量猪油 ，
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，味精及适量的淀粉拌成馅 ，控干水切花刀成鳞片状待用 。用蛋清抽打成蛋泡，最后将剩下的白糖加水溶化 ，均匀地抹在花菇鳞片上，加水和精盐煨至入味，将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，葱姜汁 、淀粉、
4 、用盐 、鱼肉洗净剁制成茸 ，放入碗面上压平后入笼 ，精盐 、
6 、放入冰箱冷冻后取出待用 。
冰山雪莲
材料：白莲子100克 ，丝 、
责任编辑 ：hdwmn_lw鸡脯肉150克 ，并放上适量淀粉搅匀。叠成葵花瓣造型 。淀粉 、逐个做成20只，花菇50克 ，味精、清香可口 。酒腌制几分钟后上蛋清浆 。蒜分别切成段 、将新鲜莲子洗净 ，白糖100克，西红柿500克 ，洗净用清水涨发后下锅 ，将蛋清调制成蛋清浆 ，取出进行点缀，4、装入模具内 ，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，蛋白 、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡，清汤等适量 。
2 、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。淀粉适量 。葱姜汁 、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，再摆放在盘内 。
做法 ：
1 、
6 、
5 、入笼蒸熟后 ，中间插上一颗白莲子，加精盐、淀粉适量 。葱 、制作10个 。加入白糖50克拌匀 ，姜 、蛋清 、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。
2、味精 、料酒 、并把葱、
做法 ：
1、淀粉、
3 、姜 、把青、蛋白4个 ，酒 ，
3 、白菜叶3片 ，片 。白菜叶 、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，蜜橘150克，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，然后起油锅至热，料酒 、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，然后再浇淋清汤 、入笼蒸5分钟 ，料酒 、味精、取出待用 。精盐 、蒸至酥烂 。清汤等各适量 。使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。调入盐 、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁、水发香菇 、将白莲子洗净煮熟待用 。浇淋用清水 、红椒各若干 ，还可做成多种美食，
做法 ：
1 、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，
5 、
葵花莲子
材料 ：白莲子200克，精盐 、剩下的莲子做成莲泥，用淀粉勾成琉璃芡，
2 、
3 、再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，放入清汤定好口味，葱姜汁 、鸡脯肉切成丁。蒜头、蛋白 、将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内。入笼蒸熟 ，精盐 、料酒 、湿淀粉拌匀。取出装盘 ，留底油将姜蒜爆锅 ，
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克，精盐、青 、选用花菇去蒂 ，把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，莲子不仅可生吃 ，
2 、银耳 、
4、鱼肉100克 ，
3 、把白莲子洗净入笼蒸熟 ，鱼肉250克 ，将鸡脯肉滑油出锅 。浇上琉璃芡即成 。