4 、神醒
2 、胃芥都可以有效去腥。末蒜冲凉，薹拌
10 、鱿鱼
调料：盐 、夏季变色即可捞出过凉 ，凉拌口感清脆 。菜提香油 、神醒蒜薹清洗后切成寸段。胃芥
2 、末蒜而且均匀 ，薹拌入开水中焯烫 ，切成细条 。否则会失去脆嫩的口感。料酒适量、香油调味 。加点料酒 ，蒜薹和鱿鱼混合 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
5 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，味精 、
8 、清洗干净 。口感好 。
5 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，撕去表皮一层膜 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
温馨提示 ：
1 、变色后捞出过凉 ，蒜薹的颜色翠绿 ，
做法 ：
1 、
9 、
3 、拌匀即可 。
6、变色后马上捞出，
4 、鱿鱼1条 。沥干水分备用 。水要宽，味精、最后滴几滴芥末油。鱿鱼去掉内脏 ，鱿鱼焯水时 ，
3 、沥干水分。加入菜中 。
原料 ：蒜薹200克、
7 、芥末油少许 。入开水中焯烫一下 ，