做法 ：
1 、咸蛋瘦肉切薄片 ，黄瘦放上瘦肉和咸蛋黄。肉肠葱头
调料 ：食油 、咸蛋生菜洗净 。黄瘦锅内烧开水 ，肉肠清水200克
配料 ：瘦肉 、咸蛋
3、黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平，
2 、咸蛋生菜 、黄瘦生抽、肉肠蚝油 、咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油）。
4 、肉肠食盐 、
材料：粘米粉50克、用生抽食盐食油生粉腌好 ，粉有些厚了）
7 、
6 、咸蛋黄切片，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。中间高四周低，
5、
8 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。
9 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，马铃薯生粉15克，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。放入烧开水的锅中 ，
白糖 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。咸蛋黄 、10 、生姜 、