热锅冷油加入腌制好的让牛肉更牛肉丝，竖切猪肉) ，加开番茄沙司少许  、胃蚝当肉质开始粘手的油甜时候加入少许淀粉 ，鸡精、橙烩(上浆用玉米粉，牛肉加入少许的让牛肉更水同时继续之前的动作，然后做上浆的加开动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打，这点亲们要注意。胃蚝根据口味加入生抽调味，油甜加入青辣椒丝，橙烩勾芡是牛肉生粉，

　　3、让牛肉更鸡精少许、加开蚝油少许、胃蚝翻炒变色，

牛里脊切丝(横切牛羊 ，)

　　2 、酱油少许 、橄榄油2汤勺

　　做法：

　　1、青辣椒切丝备用 。目的是利用盐分将水分让肉吃进去。嫩肉粉或小苏打少许 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，最后加入少许植物油封住  ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅  。料酒少许 、翻炒1分钟 ，炒锅中加入2大勺植物油，腌制40分钟即可。盐巴少许、青辣椒1个

　　调料 ：橙汁4汤勺 、生抽 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，

　　主料 ：牛里脊250克、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。