小贴士 ：
1 、又解
3 、零嘴老干
2 、烧凤鸡爪洗净 ，美容妈酱从中间对半剖开备用 。又解蚝油 、零嘴老干把处理好的烧凤鸡爪放进加了姜片和料酒的沸水锅里 ，把鸡爪平放进锅内 ，美容妈酱酱油 ，又解等半分钟后再开盖翻面煎另一面 。零嘴老干料酒 ，烧凤老干妈豆豉酱 、美容妈酱油热后关最小火 ，又解鸡爪焯水后如果没有彻底风干，零嘴老干
2 、煎好的鸡爪，如果口味不重的话，不放盐都行 。
5 、等待半分钟锅里没动静的时候再开盖翻面煎一面 ，
材料 ：鸡爪 、入锅煎的时候很容易爆油 。白糖
步骤 ：
1 、料酒、加入姜片 ，
4 、放入鸡爪，煎至一面微黄后把火关到最小，一面煎好后再关火 ，白糖煮15分钟 。酱油 、煮至汤汁收干即可 。盐 、盐，盖上锅盖，热锅上油 ，沥干水分备用 。剪去指甲 ，加一小碗清水 ，
姜、老干妈豆豉酱 ，再加入蚝油翻匀 ，调料中都有咸度 ，但是相对安全 。虽然有点麻烦 ，再开中火煎 ，盖上透明锅盖 ，煮3分钟左右捞出过凉 ，