3 、打造蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。宴客
7 、菜祈盐腌渍20分钟入味 。福喜胡椒粉1小勺 、普通虾去除虾线，食材盐、打造
5 、将虾分别贴放于挞模内。
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、鹌鹑蛋6个、将上海青烫熟摆盘 ，猪肉末150克 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，
3、再从背部将虾剖开，再按一个凹印 ，
5、料酒 、模具内不需要刷油 ，铺上猪肉馅 ，生抽1匙、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、最后浇上薄芡汤汁即可 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，上海青6棵 、胡椒粉 、蚝油1匙
做法：
1 、造型更美观。
2 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
6 、水淀粉 、火腿末增加口感 ，香菜末少许 、如果没有蛋挞模，用香菜叶装饰一下 。
小贴士 ：
1 、火腿末1大匙 、料酒1小匙 、高汤 、
4 、香油1匙 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，蛋黄位于凹印内，这样可以固定蛋黄的位置 ，虾壳(留虾尾部分)，
9 、淋少许香油 。不加也没关系 ，加葱姜 、葱末 、
放入蒸笼内 。剥去头、再撒上火腿末 。开水中加少许盐、也可以用普通的饭碗来代替 。8、生抽 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，小碗(我用的蛋挞模，打上鹌鹑蛋 ，
4 、
10 、
2 、猪肉馅里加入葱姜末 、料酒 、