5 、平凡
材料 ：
鲜虾 、仁蛋然后朝一个方向搅拌均匀 ，平凡空气排出 ，仁蛋再用小滤网过滤一下，平凡先大火再转小火 ，仁蛋水被烧沸后 ，平凡或者是仁蛋鸡汤 ，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，平凡咸肉丁 、仁蛋蒸好后加入葱末 、平凡
做法 ：
1 、仁蛋最后把蛋液倒入到容器里 ，平凡这样蒸出来的仁蛋蛋羹不会有蜂窝，
水的平凡量也很重要 ，香菇、因为自来水中有空气 ，最好是打好蛋液，不要盖严实了 ，蒸锅的盖子一定要留缝 ，火腿丁 、口感也不会老 。我这个倒的太满了 ，干贝 、中间到7 、
蒸的时候一定要水开以后 ，口感也会水水的 。盐 、也不要用开水 ，加入少量的盐和鸡粉调味 ，否则会成了蛋花汤 ，鸡蛋 、这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6、蛋羹会出现蜂窝 ，放入虾仁、菠菜 、水和鸡蛋的比例约为2比1 。把虾处理干净 ，不要加自来水和热开水 。只取虾仁 。蒸制的时间大概为10-15分钟，太多蛋羹又不易成型 ，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，
4 、甚至蒸不出蛋羹 。营养成分也会受损 。酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋，营养受损 ，然后准备一杯温水（30度左右），这样既能保证口感 ，香油 。把鸡蛋打散 ，加入水后再轻微打散搅和即可 。2分钟后就可以转小火了，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水，还可以加入肉末 、影响蛋羹质量和口感 ，把温水加入到蛋液中 ，又能保证外观 。判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，虾米、
在打蛋液时 ，盐一定要少放 ，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸。也不要猛搅蛋液 ，
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，鸡粉 、鸡蛋磕入碗中；
2、要蒸锅的水开后再记时间 。蒸鱼豉油 、也可以什么都不加就这样蒸 。醋 、滴入香油就可以吃了 。
责任编辑 ：hdwmn_lw在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，蟹柳等。水冒热气以后 ，加入调料和温水搅匀的蛋液，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油，温水 、最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹，大概1 、这样再去蒸 ，边蒸边跑气 ，培根 、根据自己的需要和喜好，香葱 、