做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉胡椒粉适量、拌黄蒜末适量 、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉大蒜切末；
3.将黄瓜 、拌黄胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻鸡精 、刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉再加入两大勺白糖，拌黄鸡精 、节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉
原料 ：黄瓜两根 、拌匀 ，生抽5克 、
白糖两大勺 、香油20克 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，再腌制10-15分钟即可食用。香油20克 、生抽5克 、