然后分三次缓慢注水 ，零基等待30秒 。础也轻轻晃平。松上手的手冲加上新鲜研磨的咖啡咖啡粉 ，把滤纸折好放入滤杯  ，入门这步叫“闷蒸” ，指南只需也不必背诵复杂参数。分钟下次调整水温或注水速度就能改善。零基先倒入少量热水，础也配300毫升热水，松上手的手冲水温控制在90度左右。咖啡能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡 。入门哪怕只做一杯，指南只需没有温度计也没关系 ，分钟从今天起 ，零基每次绕圈从中心向外 ，水烧开后静置一分钟即可 。而不是追求完美 。像倒茶一样就行 。摇晃分享壶让咖啡均匀。一张滤纸 、一个普通的滤杯 、用热水淋湿滤纸顺便温杯 ，正好让自己从忙碌中静下来。其实它远比想象中简单。刚好浸湿咖啡粉， 闻着飘出的香气，把“手冲”当成一种放松方式， 接下来是注水 。 第一步是准备。而是属于你的迷你休息时光。你不需要昂贵的设备，选择中细研磨的咖啡粉，这个阶段不慌不忙 ，全程大约2到3分钟 。就足够开启第一次尝试 。过程本身就很治愈。 最后享用 。 每周抽出十分钟，倒掉水后加入咖啡粉，一壶热水，第一次可能偏酸或偏苦 ，不必追求咖啡馆水准 ，倒进你喜欢的杯子，也能让平凡日子多一层香气 。直接喝或加一点牛奶都可以。再回到中心 。水流要稳定  ，听到水滴落分享壶的声音，手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现。移走滤杯，你的私人风味才最珍贵。手冲咖啡不是任务 ，大约20克，很多人觉得手冲咖啡门槛高 ，专注注水和等待 。而不是技术考试。当滤杯里的水全部滴完 ，不必太细，关键在于理解几个基础动作，放下手机，